Sauté de pommes de terre grenailles - Kadhaiwala chota aloo – Baby potatoes, South Indian Style
Bombay-Bruxelles
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Ingredients

  • 250 g pommes de terre grenaille, pelées,
  • 1 c c de curcuma
  • 2 c s d
  • ½ c c graines de moutarde
  • 1 c c urad dal (lentilles blanches)
  • 3 cm de gingembre écrasé (je l
  • 1 c c de piment rouge en poudre
  • 250 g baby potatoes, peeled
  • 1 tsp turmeric
  • 2 tbsp sesame oil
  • ½ tsp mustard seeds
  • 1 tsp urad dal
  • 6-7 whole dried red chillis (I used 4)
  • 3 cm ginger
  • 7-8 curry leaves
  • 1 tsp red chilli powder

Instructions

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